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文化底蘊
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杜康,致力弘揚中原文化,傳承5000年杜康傳奇。
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5000年前,黃帝命杜康為官。


“有飯用不盡,放置在空桑,日久成佳釀,馥郁傳酒香”,糧食官杜康在一桑村洞中釀造出中國的第一滴糧食酒。從此,中國的酒文化打開了序幕。


杜康酒,出于杜康釀酒遺址千年帝都洛陽城外。萬年玄武巖古泉泉水,流淌著源遠流長的中原文化,清冽泉水中兩兩雙抱的鴛鴦蝦,見證著杜康泉水的千古傳奇。以桑泥為窖,杜康古桑窖池中億萬的微生物菌群歷經歲月繁衍,釀出延綿酒香。釀酒大師嚴循古訓,以五齊六法,匠心配制“窖香幽雅,甘潤怡人”的杜康佳釀。


在5000年的歷史長河中,明確記載杜康造酒的古典文獻有20多部,如《酒誥》、《世本》、《說文解字》、《戰國策》、《漢書》等;明確提及杜康的詩詞歌賦有100多首,如魏武帝曹操的“何以解憂,唯有杜康”,唐代大詩人白居易的“杜康能散悶,萱草解忘憂”,詩圣杜甫的“杜酒偏勞勸,張梨不外求”,北宋文學家蘇軾的“從今東坡室,不立杜康祀”,北宋哲學家邵雍“吃一輩子杜康酒,醉樂陶陶”,金代元好問的“總道忘憂有杜康,酒逢歡處更難忘”等;明確與杜康相關的傳說故事、民俗民謠有數百篇,如杜康造酒醉劉伶、竹林七賢、醉八仙等。


現代洛陽杜康酒規模化生產始于1972年。1972年9月,日本首相田中角榮訪華,在宴會上說:“天下美酒,唯有杜康”,希望喝到杜康酒。 周恩來總理當即答復一定滿足首相的愿望。遵照指示,伊川杜康酒廠把杜康酒送給了首相。從此,伊川杜康酒打入了國際市場。日籍華人歐陽如水贊曰:“美酒古來唯杜康,河南一飲卌(xì)年香。”總理親自批示“復興杜康,為國增光”,洛陽杜康酒因此在伊川、汝陽兩地建廠。上個世紀八九十年代,洛陽杜康酒曾被中央辦公廳和外交部專函采購,用于招待中央首長和接待海內外貴賓,還暢銷河南、北京、天津等全國各地市場,并出口到日本、韓國等數十個國家和地區。


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